Tämä porkkanakakku on ihanan mehevä ja maukas, ja vie taatusti herkkunälän mennessään. Kaiken lisäksi piirakka on maidoton, gluteeniton, rasvaton (lukuun ottamatta kuorrutetta), sokeriton ja se sisältää noin. 30g proteiinia.

Tarvitset:

2 isoa porkkanaa

- Suosittu -

1 kananmuna

2 kananmunan valkuaista

250g maustamatonta soijajogurttia

2dl vegaanista vaniljaproteiinia

1tl leivinjauhetta

1tl neilikka

1tl inkivääriä

1tl kanelia

1 rkl juoksevaa hunajaa

Kuorrute:

150g maidotonta tuorejuustoa (oatly kaurafraiche)

1-2rkl hunajaa

saksanpähkinöitä

kanelia

Tee näin:

  1. Kuori ja raasta porkkanat. Keitä porkkanoita pienessä nesteessä noin. 5 min jotta ne kypsyvät hieman
  2. Sekoita kanamuna ja valkuaiset vatkaimella tasaiseksi. Lisää jogurtti.
  3. Sekoita kuivat aineet (proteiinijauhe ja leivinjauhe) jogurtti-munaseoksen joukkoon. Lisää vielä mausteet ja hunaja.
  4. Lisää porkkanat taikinaan ja sekoita hyvin.
  5. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa 200c asteessa noin 15-20 minuuttia.
  6. Ota piirakka pois uunista ja anna jäähtyä noin 20 min ennen kuorrutteen laittoa
  7. Sekoita tuorejuusto ja hunaja keskenään ja levitä piirakan päälle. Rouhi päälle vielä pähkinät ja taputtele kanelia.


Kokeile onneasi kasinolla - ilman talletusta:

Rahapelit K18. Pelaa maltilla ja talleta harkiten. Peliongelmissa auttaa Peluuri.