Savustetut bataattiranskalaiset ja avokado dippi

Oletko kenties ranskalaisten ja dipin ystävä, etkä missään tapauksessa haluaisi luopua niistä uuden elämäntavan myötä?  Tämä resepti on niin herkullinen että voimme jopa uskaltaa väittää, että se on parempaa kuin perus ranskalaiset ja valkosipulidippi. Nämä bataattiranskalaiset ovat savustetut, rapeat ja ennenkaikkea herkulliset. Kaiken kruunaa avokado dippi.

Lataamo.com

Tämä resepti on nimittäin itse terveellisyys. Bataattihan on kuin peruna, mutta se on paljon terveellisempi. Bataattissa on paljon esimerkiksi kuituja, antidoksiantteja sekä mineraaleja. Peruna sen sijaan on lähinnä pelkkää tärkkelystä. Bataattiranskalaisethan ovat nostaneet suosiotaan viime aikoina suomalaisten ruokapöydissä, eikä ihme, sillä sen lisäksi että ne ovat terveellisiä, ne ovat myös herkullisia. Nämä ranskalaiset voi valmistaa esimerkiksi grillissä tai uunissa.

Bataattiranskalaiset

Bataatti on kaikkea sitä, mitä terveellinen annos tarvitsee. Sen terveysvaikutuksiksi lasketaan mm. ruoansulatuksen paraneminen, antioksidanttiset vaikutukset sekä mm. tulehduksia poistavat vaikutukset. Todellista superruokaa siis.

Ja kun bataattia syödään esimerkiksi juuri avokadon kanssa, saa se bataatin antioksidanttiset vaikutukset huippuunsa tekemällä niistä paremman saatavat kehossamme. Eli pelkkä loistava makuyhdistelmä ei ole se ainoa syy, miksi bataattiranskalaiset tarjotaan yhdessä avokadodipin kanssa.  Ne tekevät keskenään sinusta myös terveellisemmän.

Bataattihan pitää sisällään ainutlaatuisen yhdistelmän kuparia, magnesiumia ja kaliumia, jotka ovat elintärkeitä mineraaleja kehollemme.

Avokado

Avokado, tuo puussa kasvava herkullinen hedelmä on kotoisin Väli-Amerikasta. Avokadohan on hyvin rasvainen ja siinä onkin noin 20-30 grammaa rasvoja sataa grammaa kohden. Mutta ei hätää. Ne ovat niitä hyviä rasvoja. Avokado sopiikin juuri todella hyvin hiilaripitoisten ruokien kylkeen, sillä sen rasvat hidastavat ruoansulatusprosessia ja näin ollen tunnet itsesi kylläisemmäksi pidempään. Avokadohan pitää sisällään enemmän kaliumia kuin esimerkiksi banaani. Siinä on myös E-vitamiinia, C-vitamiinia, sinkkiä ja folaattia. E-vitamiinihan on hyväksi nimenomaan iholle ja siksi sitä käytetäänkin paljon ihonhoitotuotteissa.

Avokadohan kypsyy hitaasti vasta poimimisen jälkeen ja jokainen meistä varmaan on ollut tilanteessa, että on tullutkin ostettua aivan liian raaka avokado kotiin. Avokadon kypsyyden voi tarkistaa niin, että sitä painelee molemmilta puolilta. Jos se tuntuu pehmeältä eikä jätä kuoppaa kun koskit siihen, on avokado valmis syötäväksi. Avokado dippi on siksikin erittäin terveellinen valinta, sillä muihin dippeihin verrattuna se on erittäin vähakalorinen. Esimerkiksi pelkässä ruokalusikallisessa majoneesia on jo 100 kaloria kun taas kokonaisessa avokadossa on noin 250 kaloria.

Lue lisää avokadon terveellisyydestä.

Savustetut bataattiranskalaiset ja avokado dippi

Palataan taas itse reseptiin. Mikä niistä tekee sitten niin erikoiset? Ne ovat herkullisia niiden savuisuuden sekä mausteyhdistelmän takia. Lisäsimme myös hieman maissijauhoja, jotta niistä tulee rapeat. Maissijauhot siksi, että myös gluteenittomat voivat syödä niitä. Laitoimme inkivääriä, sillä se tuo ruokaan mukavan säväyksen sekä on todella terveellinen mauste luonnosta. Sama koskee myös reseptissä olevaa valkosipulia.

Resepti sopii myös vegaaneille, jos siitä jättää juuston pois.

Mitä tarvitset:

• 3 bataattia, älä kuori niitä.
• 1 teelusikallinen savupaprika maustetta
• Puolikas teelusikallinen inkivääriä
• Puolikas teelusikallinen valkosipulia
• Puolikas teelusikallinen minttua
• Puolikas teelusikallinen merisuolaa
• 1 teelusikallinen kurkumaa
• 2 teelusikallista maissijauhoja
• 1 teelusikallinen kookosöljyä
• Mustapippuria
• 1/4 kupillinen vuohenjuustoa (Juuston voi myös vaihtaa mieluisekseen)
• Tuoreita mintunlehtiä
• 1 avokado, pilkottu palasiksi
• Mehut puolikkaasta sitruunasta

Toimi näin:

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Laita leivinpaperille pilkotut bataattiranskalaiset. Sekoita ranskalaisiin kaikki mausteet sekä kookosöljy. Heitä sekään myös maissijauhot sekä suola ja pippuri. Sekoita kunnolla, jotta mausteet tarttuvat bataattiranskalaisiin. Laita uuniin ja pidä siellä noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita.

Samalla, kun bataattiranskalaiset muhivat uunissa, tee avokado dippi. Muussaa avokado haarukalla ja heitä sekään sitruunamehu ja muussaa niin kauan, että siitä tulee puree.

Ruoka on valmis. Tarjoile heti lämpimänä. Takaamme, että bataattiranskalaiset tekevät kyllä nopeasti kauppansa.

Kuka sanoikaan, etteikö terveellisiä ranskalaisia ja dippiä voisi tehdä! Tässä on erinomainen esimerkki siitä, että kaiken voi tehdä terveellisemmin.