Pistaasipähkinät

Pistaasipähkinän terveellisyys ja ravintosisältö

Pistaasipähkinänä tunnettu pähkinä on mantelipistaasi-nimisen puun luumarjan siemen. Kasvi on etäistä sukua cashewille. Mantelipistaasi on kotoisin alun perin Keski-Aasiasta ja Lähi-Idästä. Nykyisin sitä viljellään laajasti muun muassa Välimeren alueella, Yhdysvaltojen länsirannikolla sekä Australiassa. Puut kasvavat noin 10-metrisiksi, ja ne alkavat tuottaa kunnollista satoa keskimäärin 7 vuoden iässä. Suurimpia pähkinän tuottajamaita ovat Yhdysvallat ja Iran, jotka yhdessä tuottavat noin 75% koko maailman pistaasipähkinäsadosta. Perässä hätyyttelevät Turkki ja Kiina.

Pistaasipähkinää tiedetään käytetyn ihmisravinnoksi jo ainakin vuonna 6750 ennen ajanlaskun alkua. Kyseessä on siis jo todella kauan sitten ihmisravinnoksi kelpuutettu kasvi, sillä sitä on siis syöty jo lähes 9000 vuoden ajan. Tämän todistavat löydökset nykyisen Syyrian alueelta.

Nykyisin pistaasipähkinää syödään laajasti ympäri maailman, ja se on ollut tuttu tuote Suomessakin jo vuosikymmeniä. Monille se voi olla tuttu myös italialaisesta keittiöstä, jossa se on otettu laajasti käyttöön niin pastaruuissa kuin jäätelöissäkin. Aitoa italialaista pistaasijäätelöä voikin suositella varauksetta kaikille. Pistaasi-nimi on myös peräisin italian kielen pistacchio-sanasta, joka taas pohjautuu muinaisen persian pestek-sanaan.

Pistaasipähkinän terveellisyys

Pistaasipähkinöillä on lukuisia terveysvaikutuksia, ja ne ovatkin terveellistä naposteltavaa. Pelkän napostelun lisäksi ne sopivat myös niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin. Pelkkiä pähkinöitä runsaasti napostelevan kannattaa valita kaupassa suolaton pussi, niin suolan syöminen ei mene aivan överiksi kuten suolattujen pähkinöiden kanssa.

Pistaasien syöminen laskee kolesteroliarvoja niiden sisältämien fytosteroliestereiden ansiosta. Ne laskevat nimenomaan huonon kolesterolin määrää kehossa. Niiden sisältämät antioksidantit myös pienentävät syöpäriskiä. Pistaasit ovat todella kaliumpitoisia. Kalium on siitä mukava aine että se auttaa laskemaan verenpainetta ja parantaa sydämen terveyttä. Jotkut välttävät suurempaa pähkinöiden mättämistä niiden sisältämän runsaan kalorimäärän vuoksi. Jotkut taas syövät pähkinöitä juuri saadakseen runsaasti kaloreita, sillä huolimatta niiden sisältämästä rasvasta kyseessä on hyvä rasva. Pistaasipähkinät ovat pähkinöistä vähäkalorisimmasta päästä. Niissäkin kuitenkin riittää kaloreita noin 562 kcal / 100 g.

Tutkimusten mukaan pistaasipähkinöitä syödään usein hieman vähemmän kuin muita pähkinöitä, sillä niiden syöminen on kuorimisen vuoksi työläämpää. Kertyneistä kuoren palasista myös hahmottaa paremmin jo syömänsä pähkinämäärän ja tulee lopettaneeksi ajoissa. Tässä tapauksessa laiskuus voikin siis olla hyvästä. Pistaasien kuorien kertymisen aiheuttama ilmiö tunnetaankin nimellä ”pistaasivaikutus”. Saman ilmiön tiedetään toimivan myös yksittäispakattujen karkkien kohdalla: Karkkipapereiden kertyminen saa tiedostamaan syödyn määrän ja syöminen jätetään kesken normaalia aikaisemmin.

Pistaasipähkinät alentavat tehokkaasti veren glukoosipitoisuuksia ehkäisten näin kakkostyypin diabeteksen syntymistä. Ne sisältävät myös runsaasti kuitua, joka auttaa ruuansulatuksessa ja parantaa kokonaisuudessaan suoliston toimintaa.

Harvinaisempi pistaasin terveysetu on niiden etu silmien ja näön hyvinvoinnille. Ne saattavat jopa parantaa näköä ja auttavat suojaamaan silmiä auringolta. Tämä johtuu niiden sisältämästä luteiinista, zeaksantiinista, riboflaviinista sekä E-vitamiineista.

Pistaasipähkinöiden sisältämät magnesium, fosfori, kalium ja kalsium auttavat vahvistamaan sekä luustoa että hampaita. Vahvistamisen lisäksi ne pitävät myös hampaat kestävempinä ja näin ollen myös paremman näköisinä. Samoista syistä ne vahvistavat myös hiusten hyvinvointia ja ylläpitävät niiden kiiltoa. Pistaasipähkinöistä tehtävää öljyä onkin käytetty hiustenhoidossa jo vuosisatojen ajan. Kaliumin tiedetään myös alentavan stressihormonin tasoa kropassa.

Pistaasien E-vitamiini pitää ihon nuorekkaana ja suojaa sitä liialliselta UV-säteilyltä. Niiden sisältämät B-vitamiinit pitävät hemoglobiinitasot kohdillaan ja edesauttavat näin aivojen oikeanlaista toimintaa.

Pistaasipähkinöitä terveysvaikutusten vuoksi syövän kannattaa ehdottomasti olla syömättä suolattuja versioita. Valitettavan iso osa kaupoissa myytävistä pistaasipähkinöistä onkin suolattuja. Hieman silmiä käyttämällä on kuitenkin helppo löytää myös suolaamattomia versioita. Suolatuissakin on toki samat pistaasipähkinän ravintoarvot ja ravintosisältöterveysvaikutukset, mutta liiallinen suolan määrä voi itsessään aiheuttaa taas negatiivisia vaikutuksia.

Pistaasipähkinöinden ravintosisältö per 100g

Pistaasipähkinät sisältävät ravintoaineita seuraavasti:

  • Energiaa: 556 kcal / 100 grammaa
  • Proteiini: 20,6 g / 100 grammaa
  • Rasvaa 44 g / 100 grammaa
  • Hiilihydraatteja 28 g / 100 grammaa

 


  1. Valitse haluamasi ilmaiskierrokset
  2. Siirry kasinolle ja rekisteröidy
  3. Kokeile onneasi ilman talletusta
  4. Ilmaiskierrokset uusille asiakkaille


Hasselpähkinän Terveellisyys Ja Ravintosisältö
Edellinen kirjoitus

Hasselpähkinän terveellisyys ja ravintosisältö

Macadamia pähkinä hinta ja terveellisyys
Seuraava kirjoitus

Macadamia-pähkinän terveellisyys ja ravintosisältö

Uusimmat Ravinto

Raitajuuri carpaccio

Tämä kasvisversio carpacciosta on näyttävän kaunis ja raikas lisuke pimeneviin syysiltoihin Tarvitset: