Pinaatti, tuo vihreä superfoodi, joka suomalaisten ruokapöydästä löytyy yleensä keiton muodossa, kananmunalla höystettynä. Oletko kuitenkaan koskaan tullut ajatelluksi pinaattia sen enemmän? Sen taustoja ja terveellisyys väitteitä? Varsinkin kun moni syö pinaatin valmiina pakasteesta, ei tule ehkä edes ajatelleeksikaan, millaisesta terveysruoasta on kyse. Myös Kippari-Kallen ansiosta ajatellaan, että pinaatti olisi mainio raudan ja lihasten lähde. Mutta onko tilanne ihan noinkaan? Onko rautaisuus ja lihasten äkkikasvu totta, vai onko kyse vain legendasta? Tämä ja paljon muuta tässä artikkelissa.
Pinaatti on vihannes, kuten varmaan jokainen osasi jo arvatakin ja väriltään se on tumman vihreä. Pinaatista voi syödä sen kaikki osat – lehdet sekä varren. Moni mieltää pinaatin ja nokkosen läheisiksi, mutta esimerkiksi jälleen mainittu kasvaa myös Suomessa, mutta pinaatti on alunperin kotoisin itseasiassa Persiasta, eli nykyisen Iranin alueelta. Se ei kasva Suomessa luonnonvaraisena. Eurooppaan se tuli espanjalaisten mukana jo noin 1000 vuotta sitten. Euroopassa se onkin nopeasti löytänyt tiensä yhdeksi herkkuruoaksi ja sitä syödäänkin nykyisin monessa muodossa ja eri tavalla maustettuna. Suomalaisille kuitenkin tuttua on lähes yksinomaan keittomuodossa syöminen.
Mainos: Kaipaatko lainaa? Vertaile ja löydä oma pikavippi heti! HUOM! Lainaa vain maltilla ja rahoja, joita sinulla on varaa maksaa takaisin. Pikavippi ei ole yleensä järkevää, mutta poikkeuksissa se voi olla hyvä pikalaina eli vippi, jonka maksaa äkkiä pois. Yleensä lainaa kannattaa kuitenkin mieluummin kysellä omasta pankista, varsinkin jos haluaa suurempaa lainaa tai lainaa pitkäksi aikaa.
Pinaatin terveellisyys
Pinaatin sanotaan olevan varsinaista terveysruokaa ja sitä se myös onkin, mutta katsotaanpa hieman lähemmin erilaisia terveellisyys väittämiä, joita sillä sanotaan olevan:
Pinaatissa on paljon K-vitamiinia. Se on nimittäin yksi suurimmista kyseisen vitamiinin lähteistä, joita luonnosta saa. Ja tämä vitamiinihan ei olekaan mikä tahansa vitamiini, vaan se on tärkeä vitamiini verenohentumiselle. Eli se estää veritulppien syntymisen.
Katsotaanpa sitten sitä rautapitoisuutta. Jos syöt noin kupillisen päivässä keitettyä pinaattia, saat siitä reilun 6 milligrammaa rautaa, joka on itseasiassa suurinpiirtein saman verran kuin mistä tahansa muustakin viherruoasta. Eli kyseessä ei ehkä olekaan niin erikoinen raudan lähde, mutta silti erittäin hyvä, sillä tuo määrä on jopa kolmasosa päivittäisestä tarpeestasi. Rauta on erittäin tärkeä ravintoaine, sillä sen puute aiheuttaa anemiaa. Raudan puute alkaa ensimmäisenä ilmetä väsymyksenä ja kalpeutena.
Pinaatissa on paljon hyviä silmien terveyden lähteitä, sillä se sisältää mm. luteiinia ja karoteeneja, jotka ovat silmien terveydelle ehdottomia.
Pinaatissa on myös E-vitamiinia, joka on erittäin tärkeä vitamiini iholle. Se pitää ihon heleänä sekä pigmentin kunnossa ja estää mm. ryppyjen syntymistä. Runsaasti E-vitamiinia syövät ihmiset saavatkin usein pitää nuorekkaamman ihon muita pidempään.
Vihannekset ovat aina hyviä C-vitamiinin lähteitä ja niin on myös pinaattikin. Tosin kuumennettaessa C-vitamiini saattaa kadota, mutta pinaatissa ne säilyvät hieman paremmin kuin muissa lähteissä.
Pinaatti on myös oivallinen magnesiumin lähde, joka on tarpeellinen erityisesti lihaksille. Magnesiumin puute saattaa ilmetä esimerkiksi lihaskramppeina.
Pinaatti toden tosiaan on erittäin terveellistä, kuten kaikki vihreät vihannekset. Pinaatti ei siis välttämättä ole sen terveellisempää kuin muutkaan vihannekset, mutta se ei tee siitä yhtään sen vähäpätöisempää. Pinaatti kannattaa ilman muuta pitää osana terveellistä elämäntapaa, sillä se on täynnä erilaisia ravintoaineita, joita tarvitset hyvän elämän ylläpitämiseen. Missään tapauksessa sen terveellisyys selostukseen ei tarvitse olle pettynyt, vaikka se nyt ei lihaksia yhdessä yössä kasvatakaan, mutta ei se myöskään vatsaa kasvata.
Pinaatti ravintoarvot
Pinaatti on todella kevyttä syötävää ja sillä voikin hyvin korvata lautasella esimerkiksi hiilarit, näin ei toki tietenkään kannata tehdä jokaisella aterialla, mutta jos kaipaat kevyempää syötävää, saa pinaatilla täytettyä ruokaympyrässä helposti vihannekset sekä hiilihdraatit. Pinaatin ravintoarvot 100 grammaa kohti näyttävät tältä:
- 23 Kcal
- 0,39 grammaa rasvaa
- 3,63 grammaa hiilihydraatteja
- 2,86 grammaa proteiineja
Pinaatti ei siis aivan päivän ainoaksi ruoaksi riitä, sillä siinä on kehon polttoaineita hyvin vähän. Se sopii silti mainiosti päivittäiseksi vihannes lähteeksi.
Katso myös upeat bonukset sivullamme parhaat nettikasinot.
Pinaatti resepti
Keitettyä pinaattia ja kanan rintafileitä.
Tarvitset vain:
- 400 grammaa kanan rintafileitä
- 400 grammaa pinaattia, mielellään pakastettua
- Valkosipulia
- punasipulia
- Mausteita
Laita pakastepinaatti kiehuvaan veteen ja anna sen sulaa sekä kiehua muutama minuutti. Pinaatti on valmista. Laita se tyhjään kattilaan ja laita kansi päälle, jotta se pysyy lämpimänä. Pilko punasipuli ja valkosipuli. Laita kanan rintafileet pannulle ja paista ne läpikotaisin, laita tässä kohtaa myös sipulit sekaan. Mausta kana esimerkiksi paprikalla ja valkopippurilla. Rohkeimmat voivat myös maustaa sen valkoviinillä, joka sopii erittäin hyvin kanaruokien kanssa.
Ekstra:
Jos pinaattikeitosta haluaa hieman terveellisemmän vaihtoehdon, voi maidon sijasta käyttää mantelimaitoa, jolloin maku on jopa täyteläisempää, mutta kalori- ja rasvamäärät putoavat huomattavasti.
Yhteenveto
Pinaatti on oikein terveellistä ruokaa, jota kannattaa ehdottomasti syödä. Kaiken lisäksi se on vielä todella herkullista, sillä se syödään keitettynä ja siihen sopii monenlaiset mausteet. Niille, joille kylmän ja kypsentämättömän salaatin syöminen tuottaa hankaluuksia, voi olla helpompaa aloittaa terveellisempi elämä syömällä esimerkiksi keitettyä pinaattia.
