Blogit Syksyinen korvasieni piirakka

Syksyinen korvasieni piirakka

-

Syksyinen korvasieni piirakka

Vaikka korvasienet ovat alkukevään satoa, maistuvat ne varmasti vielä syksyn pimenevinä iltoina. Tämä resepti taipuu moneen ja jos kovasieniä ei omasta kaapista löydy voi tilalla käyttää muitakin sieniä.

Pohja:

AINEKSET

125g kylmää voita

4dl vehnäjauhoja

1kananmuna

3rkl kylmää vettä

1-2rkl tuoretta timjamia hienonnettuna

¼tl suolaa

Tee näin:
  1. Kuutioi kylmä voi kulhoon ja lisää jauhot. Nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää muna, vesi, timjami ja suola ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Vältä vaivaamista, jotta taikina ei sitkistyisi.
  2. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi.
  3. Laita taikina kahden leivinpaperin väliin ja kauli ohuiksi, vuokaa suuremmaksi ympyräksi . Nosta pohjat papereineen piirasvuokaan, paina tiiviiksi ja pistele pohja haarukalla. Jätä molemmat leivinpaperit pohjataikinaan ja paista uunissa 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Poista päällimmäinen paperi ja paista vielä viisi minuuttia.

Täyte:

Ainekset:

2dl kermaa

200g esikeitettyjä (pakastettuja) korvasieniä

1rkl sinappia

½ sipuli

1 valkosipulin kynsi

1kananmuna

120g juustoa

¼ lihaliemikuutio

kirsikkatomaatteja

ripaus timjamia

mustapippuria

suolaa

(sitruuna)

 

Tee näin:
  1. Kuullota sipulit pannulla ja lisää esikypsennetyt sienet pannulle.
  2. Lisää kerma, mausteet, lihaliemikuution pala ja sinappi ja sekoita. Maista ja mausta. Lisää tarvittaessa tilkka sitruunanmehua taittamaan rasvaisuutta.
  3. Jäähdytä seos ja lisää jäähtyneeseen seokseen raastettu juusto ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi massaksi.
  4. Lisää täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle, lisää tämän päälle koristeeksi viipaloidut kirsikkatomaatit ja paista uunissa 175-asteessa vielä n. 30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte hyytynyt.

 

 

Ilmainen onnenpyöräytys | Tätä setunne.com suosittelee

Rekisteröidy ja kokeile ilmaiseksi Wheel of Rizk onnenpyörää. Pidä voitot! K-18.

foodbytwins
foodbytwins
Foodie kaksoset kirjoittelevat matkailusta, ruuasta ja lifestyle vinkeistä. Instagramit: @food_by_twins @petrajosefinaa @nooravaananen

Kokeile onneasi

Saat nyt 20 ilmaiskierrosta ilman talletusta kun rekisteröidyt Casumolle. Casumo on Euroopan talousalueen lisenssillä toimiva kasino, joten voitot ovat verovapaita.

Rahapelit K-18. Säännöt ja ehdot ovat voimassa. Pelaa maltilla.

Uusimmat jutut

Mies matkusti luurangon kanssa voidakseen ajaa ohituskaistalla – katso kuva

Monissa maissa on mahdollista ajaa tietyllä kaistalla, jos sattuu jakamaan autonsa jonkun kanssa. Näin siksi, että ihmiset...

Australian avoimet käynnissä – Unibetilla 50 000 euroa jaossa

Tennis on yksi suosituimmista lajeista vedonlyönnin maailmassa. Jokaisen tennisfanin yksi vuoden kohokohdista onkin käynnissä juuri nyt, kun Australian avoimet...

Vierivä kivi

Some on taas viime päivinä näyttänyt voimansa. En tiedä onko nyt käsillään oleva kohu positiivista vai negatiivista...

Uusi harrastus kuvioissa

Tiedättehän sen kaverin, jonka kanssa aina kun näette, ette keksi oikeastaan mitään muuta tekemistä kuin alkoholin kittaaminen....

Kiitos, mutta ei kiitos

Voi hitto, että pystyy ottamaan aivoon asiat. Tiedättekö sen tunteen, kun haet työpaikkoja yksi toisensa jälkeen? Pistät...

Kauran terveellisyys ja ravintosisältö

Kaura on meille suomalaisille rukiin ohella tuttuakin tutumpi, kotoisa viljelykasvi. Kaikkialla maailmassa näin ei ole, kaura on...

Eläinten ääni

Mitä ajattelee tuo pieni olento joka ei osaa ääneen puhua? Hän joka kommunikoi ja ottaa kontaktia eri tavoin...

Onko tässä maailman nopein roskakori?

Brittiläisellä Andy Jenningsillä on jo pari vuotta ollut tehtävä, nimittäin rakentaa maailman nopein roskakori. Hän on käyttänyt...

Kokeile onneasi

Saat nyt 20 ilmaiskierrosta ilman talletusta kun rekisteröidyt Casumolle. Casumo on Euroopan talousalueen lisenssillä toimiva kasino, joten voitot ovat verovapaita.

Haluat ehkä lukea nämä myössetunne.com
Suosittelemme Sinulle