Kesäkurpitsakeitto
Tällä ruokaohjeella syntyy iso kattilallinen kesäkurpitsakeittoa. Juustona voi aina käyttää jotain muutakin sulatejuustoa ja keittoon saa näin vaihtelua.
Ainekset:
3 l vettä
1 kasvisliemikuutio
1 iso kesäkurpitsa
1 purjo
1 dl kuohukermaa
3/4 dl vehnäjauhoja
1 pkt Koskenlaskija Voimakas- sulatejuustoa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
Ohje:
Laita vesi kattilaan ja riko kasvisliemikuutio sinne. Laita kattila levylle kiehumaan. Pese kesäkurpitsa ja huuhtele purjo hyvin. Lisää kesäkurpitsa ja purjo mahdollisimman pienenä kattilaan. Keitä näitä aineksia puoli tuntia. Kun puoli tuntia on kulunut, lisää sulatejuusto pieninä paloina ja keitä edelleen. Tällä välin voit tehdä suuruksen vatkaamalla vehnäjauhot kylmään kuohukermaan. Kun juusto on sulanut keittoon, muussaa kesäkurpitsa ja purjo keittoon. Keitä edelleen ja lisää suurus kaatamalla se keittoon nauhana. Tämän jälkeen keitto on valmis. Voit maustaa keiton vielä ripauksella suolaa ja mustapippuria.
