Miksi perustaa yritys jos ei ole kiinnostusta?

Olen pohtinut viimeaikoina yrittäjyyttä.
Olen seurannut sivusta erään pienehkön lounaspaikan toimintaa useamman kuukauden ajan.
Paikkaa pyöritetään melkein kahden työntekijän voimin.

Yritys on uusi, joten kyse ei voi olla oikein leipiintymisestä.
Asioidessa paikassa, ei voi olla huomaamatta työntekijöiden kiinnostuksen puutetta.
Työtä ei tehdä suurella sydämellä.

Voihan olla, että yritys ei ole perustajien ensimmäinen. Takana voi olla vuosien kokemus alalta.
Mutta miksi perustaa jälleen uusi yritys jos kiinnostusta yrityksen kehittämiseen tai asiakaspalveluun ei ole?
Itse ainakin ajattelen, että työntekijän rooli olisi parempi vaihtoehto jos motivaatio on niin sanotusti nollassa.
En usko yrityksen voivan kannattaa loppupeleissä pitkälle, jos asiakaspalvelun taso on huono ja ruokakin vain keskinkertaista.

Surullista on, että näen tässäkin paikassa potentiaalia.
Ei tarvittaisi kovinkaan suuria suunnanmuutoksia, jotta paikka saataisiin ihan eri tasolle.
Vaadittaisiin vain hieman ystävällisyyttä asiakaspalveluun, hieman ajatusta ruokiin ja mainostusta.

En ole itse ollut ikinä yrittäjä, joten en ole oikea ihminen arvostelemaan kenenkään työtä.
Haluan kuitenkin ääneen pohtia sitä, että miksi tehdä työtä jos se ei kiinnosta?
Eikö sen luulisi motivoivan, että tekemällä työsi hyvin saat vaikuttaa juuri omaan talouteesi.

Ajattelen, että menestyvän yrityksen taustalla on aina motivoituneet ja työtään palolla tekevät ihmiset.