Vaikka gazpacho kuuluukiin virkistäväksi keitoksi kesään on se myös raikas kaveri mm. tuhdille illalliselle.

- Suosittu -

Gazpacho paahdetuista kasviksista

2-4 hengelle

tarvitset:

2-3 raitajuurta

2-3porkkanaa

½ kurkku

1rkl valkoviinietikkaa

1tl suolaa

ripaus mustapippuria

½ sitruunan mehu

2dl kasvislientä

2rkl oliiviöljyä

tuoretta minttua koristeluun

Tee näin:

  1. Kuori, huuhtele ja pilko raitajuuret ja porkkanat. Laita kasvikset pellille ja lisää suola ja tilkka oliiviöljyä. Anna kasvisten paahtua uunissa 200 asteessa noin 30minuuttia.
  2. Kuori ja kuutioi kurkku. Purista sitruunan mehu.
  3. Laita kaikki kasvikset, sitruunan mehu, ja kasvisliemi blenderiin tai tehosekoittimeen. Mittaa joukkoon valkoviinietikka ja oliiviöljy.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa lisää vettä jos keitto tuntuu paksulta
  5. Tarjoile keitto oliiviöljylorauksen, muutaman mintun lehden sekä mustapippurin kera.

Kokeile onneasi kasinolla - ilman talletusta:

Rahapelit K18. Pelaa maltilla ja talleta harkiten. Peliongelmissa auttaa Peluuri.