Ravinto ja terveys

Kaura on meille suomalaisille rukiin ohella tuttuakin tutumpi, kotoisa viljelykasvi. Kaikkialla maailmassa näin ei ole, kaura on profiloitunut hyvin vahvasti pohjoisten kansojen...

Ruis on viljelykasvi, joka on erittäin tuttu meille suomalaisille. Kuten jokainen ruisleipää ulkomailla kaivannut tietää, suuressa osassa maailmaa kyseinen kasvi ei ole yhä merkittävässä...

Oliivi eli öljypuu on hyvin vanha viljelyskasvi, joka on kotoisin Välimeren alueelta. Tarkemmin sanottuna Välimeren alueen itäisistä osista nykyisen Libanonin ja Syyrian alueelta. Se...

Valkosuklaa-juustokakku on makea juhlakakku ja yksinkertaisen herkullinen. Koristelun suhteen vain taivas on rajana. Kakun reunoja koristaa suklaadrippi  ja päällinen viimeistellään pensasmustikoilla, karhunvatukoilla ja itsetehdyillä...

Artisokkia on olemassa kahdenlaisia, maa-artisokka sekä latva-artisokka. Molemmista kuulee puhuttavan usein pelkkänä artisokkana. Nämä kaksi kasvia ovat kuitenkin keskenään hyvin erilaisia, eivätkä nimistään huolimatta...

Hummus - Tämä ihana tahna taipuu moneksi Hummus sopii melkeinpä minkä tahansa ruoan seuralaiseksi ja tuo erinomaisen proteiinilisän kasvissyöjänkin ruokavalioon. Täydellinen lisäke lihattomaan lokakuuhun. Hummus...

Tämä porkkanakakku on ihanan mehevä ja maukas, ja vie taatusti herkkunälän mennessään. Kaiken lisäksi piirakka on maidoton, gluteeniton, rasvaton (lukuun ottamatta kuorrutetta), sokeriton ja...

Tämä kasvisversio carpacciosta on näyttävän kaunis ja raikas lisuke pimeneviin syysiltoihin Tarvitset: 2--3 raitajuurta 1rkl oliiviöljyä  1 puolikkaan sitruunan mehu  1tl balsamicoa (käytin maustettua balsamicoa valkosipuli&yrtit)  1rkl valkoviinietikkaa  silmusalaattia  parmesaani lastuja  ripaus suolaa...