Ruokablogit - Page 3

Raitajuuri carpaccio

Tämä kasvisversio carpacciosta on näyttävän kaunis ja raikas lisuke pimeneviin syysiltoihin Tarvitset: 2–3 raitajuurta 1rkl oliiviöljyä  1 puolikkaan sitruunan mehu  1tl balsamicoa

Jatka lukemista

Arjen helppo kreikkalainen vuoka

Arjen helppo kreikkalainen vuoka Ainekset: 450g kanan paistileikettä 1prk liuotettuja esikypsennettyjä kikherneitä 500g perunoita 2kpl punasipulia ½ kesäkurpitsa 2kpl paprikaa 4kpl tomaatteja

Jatka lukemista

Superfood: Nokkoset

/

Nyt kun kesä on tullut on hyvä hyödyntää nokkosia. Kuivattaen saat talveksi runsaasti tätä superfoodia ja kuivattu nokkosjauhe on kätevä lisä monien ruokien sekaan. Voit myös ryöpätä nokkoset ja voit pakastaa massan. Sekin on oiva lisä erilaisiin keittoihin, laatikkoihin yms. Nokkoset sisältävät jopa monta kertaa enemmän rautaa kuin esim. pinaatti. Lisäksi se sisältää mm. C-,

Paahdettu kasvislinssikeitto

/

Paahdettu kasvislinssikeitto Ainekset: 1 bataatti 1/2 paprika 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä 1-1/2 l kasvislientä (itse sekoitin 1 1/2 l kuumaa vettä kasvisfondin) paprikajauhetta 1-2rkl sriracha chili kastiketta. suolaa 1/2 lime 1prk kookosmaitoa (esim pirkka.) 2dl punaisia linssejä öljyä Tee näin: 1. Kuori sipulit ja bataatti. Kuutioi bataatti ja paprika, puolita sipuli jätä valkosipulin kynnet

Porkkana hummus

/

ainekset: 1 prk esikeitettyjä kikherneitä (400/240g) 2 keitettyä porkkanaa 1 valkosipulin kynsi 1rkl oliiviöljyä 1-1/2 sitruunan mehu 1tl juustokuminaa/jeeraa suolaa ja pippuria tarvittaessa Tee näin: 1. Sekoita kaikki ainekset keskenään oliiviöljyä lukuun ottamatta tehosekoittimessa ja maistele. Sekoita oliiviöljy tarjoiluvaiheessa.

Vietnamilainen pho keitto

/

Ainekset: liemi 3l : vettä 3 litraa 7 valkosipulin kynttä 6 tähtianista 1 kanelitanko 5 cm pala inkivääriä 2kpl/2rkl knorr kasvifondi 2rkl korianterin siemeniä 1rkl kokonainen fenkoli mauste 5 kpl maustepippuria 1 pieni sipuli 1rkl kalakastiketta 1 pieni medium chili suolaa tarvittaessa 1-2rkl chiliä tarvittaessa. Muut ainekset: 1 pkt tofua 1/2pkt kanaa 8 pientä herkkusientä

Thaimaa: ruokaparatiisi

//

  Thaimaa on oikea ruokaparatiisi. Etenkin Aasialaisen ruuan suhteen. Sisäänheittäjät houkuttelevat turisteja syömään ja joka nurkan takana odottaa ravintola tai koju, joka on täynnä ruokaa ja juomaa. Mikä parasta, se on niin halpaa. Euroissa riippuen mitä/missä syö, ateria maksaa n. 3-10e juomineen. Kojuista saa todella halvalla katuruokaa esim. liha/kanavartaita. Ne ovat todella hyviä. Odotin todella